Sputnik Magazin

Grillen-Pulver in Brötchen?

Ab dem 24. Januar ist in der EU der Zusatz von Insekten zu Backwaren, Teigwaren und anderen Teilfertigprodukten für den Verkauf an die breite Öffentlichkeit erlaubt.

Nur die Erkennung könnte sich als schwierig erweisen. Oder wissen Sie, dass Acheta domesticus Hausgrillen-Pulver bedeutet?

Wenn nicht, könnte es sein, dass Sie einen Müsliriegel mit Insektenzusatz essen. Denn die entsprechenden Produkte werden nicht speziell beschriftet. Allergische Reaktionen werden so in Kauf genommen.

Die EU-Behörde stellte in ihrem Gutachten ausserdem fest, dass der Verzehr von teilweise entfettetem Pulver von Acheta domesticus (Hausgrille) bei Personen, die gegen Krebstiere, Weichtiere und Hausstaubmilben allergisch sind, entsprechende Reaktionen auslösen kann.

Bis zur Bewertung des Allergiepotenzials von Hausgrillen-Pulver werden jedoch keine spezifischen Kennzeichnungsvorschriften erlassen.

Das EU-Protokoll wurde am 4. Januar 2023 im Amtsblatt der Europäischen Union veröffentlicht.